lördag 10 augusti 2013

Lyckopåse

Vem kan inte motstå en lyckopåse för 50 kr? Från Panduro!

söndag 4 augusti 2013

Grillfinal

Söndagen blev finaldag och bjöd på grillspett. Det blev majs, paprika, tomater, svamp, kött, kyckling och korv. Till det gjorde vi potatisklyftor i ugn och en sås gjord på turkisk yoghurt, vitlök och fetaost.



Inlindat ord

Jag hittade den här guiden på nätet och var bara tvungen att testa göra en själv. Jag använde ståltråd från Bauhaus och Hooked Zpagetti-"tråd" som jag hittade på Panduro.


lördag 3 augusti 2013

Grillördag

Lördagsmiddagen bjöd på fyllda paprikor och bakpotatis.



Fyllda paprikor

Du behöver
4 paprikor, ta den färg du gillar. Välj fyra som kan stå upp utan att ramla omkull.
2 msk olivolja
1,5 gul lök
2 klyftor vitlök
400 gram nötfärs, fläskfärs, lammfärs, kycklingfärs, quornfärs (vegetariskt)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 krm kanel
4 krm malen spiskummin
4 msk vetemjöl
4 dl krossade, passerade eller hackade tomater
3 msk vinäger
3 tsk soja
Några stänk tabasco
Salt, socker och vitpeppar att smaka av färsfyllningen med
1 dl riven ost, gärna lagrad typ greve, mozzarella eller gratängost

Gör så här
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skölj paprikorna noga (speciellt om de ej är kravmärkta). Skär av toppen där skaftet sitter ca 2 cm ner. Skär också bort det yttersta på skaftet om det är fult. Spara skaftet - paprikahatten.
  3. Skär loss kärnorna ur paprikan med en skalkniv, ta ur och skölj. Nu har du underdelar att fylla med varsitt lock (paprikahatt).
  4. Ställ paprikorna med hattarna i en ugnsform. Gnid in paprikadelarna i olivolja, salt och svartpeppar.
  5. Ställ i ugnen tills de är mjuka ca 25 minuter.
  6. Gör under tiden färsfyllningen: Hacka lök och vitlök fint.
  7. Fräs lök, vitlök, färs med kryddor i några minuter med lite olivolja i en stekpanna med höga kanter.
  8. Pudra över mjölet och rör runt någon minut.
  9. Tillsätt tomaterna, soja samt vinägern.
  10. Smaka av med några stänk tabasco, 2 krm salt, 0,5 tsk socker och något krm vitpeppar.
  11. Låt koka ihop till en färsröra några minuter.
  12. Ta ut paprikorna och fyll dem med färsröran. Ta undan locken till serveringen. Hit kan du förbereda och ha i kylen.
  13. Fördela en hög riven ost på varje paprika och kör dem i några minuter - gärna under grill - så att de får fin färg och de fyllda paprikorna blir gratinerade.
  14. Ta ut och garnera ev. de fyllda paprikorna med paprikahattarna.
  15. Servera de fyllda paprikorna med önskat tillbehör.

Bakpotatis

Du behöver
4 bakpotatisar
4 msk créme fraiche
finhackat kryddgrönt
en aning pressad vitlök
nyriven parmesanost
salt
peppar

Gör så här
  1. Dela potatisarna på längden och baka dem i 30 minuter i 200°.
  2. Låt potatisarna svalna något innan du gröper ut inkråmet. Blanda med hackat kryddgrönt, crème fraiche, riven ost, vitlök, salt och peppar.
  3. Ös tillbaka alltsammans och täck med ytterligare parmesanost. Gratinera under het grill (275°) tills potatisen fått fin färg.

fredag 2 augusti 2013

Grillfredag

Idag blev det grillad korv och majs med ljummen potatissallad. Potatissalladen innehåller kokt potatis i bitar, rödlök, ärtor (vi glömde köpa kapris), vitvins vinäger, olivolja, fransk senap, salt, peppar och dill. Väldigt enkelt, men väldigt gott!


Och, ÄNTLIGEN HELG!

torsdag 1 augusti 2013

Grilltorsdag

Torsdagens middag bjöd på lax! Den grillades i foliepaket tillsammans med cocktailtomater och teriyakisås. Till det blev det en sallad, ris och en klick creme fraiche med smak av soltorkad tomat.

Grillonsdag

På onsdagens middag stod fläskfile på menyn. Vi fick sällskap av Klas och Evelina också! Vi trotsade regnet och åt ute. Supermysigt att kunna sitta ute och lyssna på regnet som slår mot taket.

På menyn stod fläskfile med potatis, kiwisalsa och sallad till varmrätt.

Kiwisalsan är lätt att göra och jättegod. Här är receptet:
Du behöver 
4 st kiwi
1 sån där liten låda plommontomater
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 chili
Citronsaft
Salt
Peppar 
Gör så här 
Skala och tärna kiwin i små bitar. Tärna tomaterna. Hacka schalottenlöken. Riv en vitlöksklyfta. Hacka chilin. Pressa lite citronsaft över. Tillsätt eventuellt salt och peppar. Blanda.
Till efterrätt blev det en variant av gino.
Du behöver 
Jordgubbar
Banan
Kiwi
Vit choklad
(Glass)
Gör så här  
Skär frukten i lagom stora bitar. Lägg dem i ett folieknyte. Riv vit choklad över. Lägg på grillen tills du tycker att det är klart. Servera med vaniljglass.

tisdag 30 juli 2013

Grilltisdag

Idag blev det grillad kyckling med ris, currysås och sallad. Mums!


måndag 29 juli 2013

Grillmåndag

Den här veckan tänkte vi köra en grillvecka! Micke har fortfarande semester men jag är tillbaka på jobbet.
Måndagen startade med grillade hamburgare. Jag fick quornfärsburgare och Micke fick lammfärsburgare. I färsen hade vi gul lök, fetaost, salt, peppar, chillipulver, hickorysås, ägg, mjölk och ströbröd.