torsdag 27 december 2012

Mer praliner

Jag gjorde nya praliner idag. Det blev mjölkchoklad med vit choklad. Supergoda!

onsdag 26 december 2012

Chokladpraliner

Jag fick pralinformar i silikon av tomten! Igår försökte jag mig på att göra några. Det skulle varit mörk choklad med lemon curd som fyllning, men pga. Coops utbud här bredvid så blev det mjölkchoklad med apelsinfyllning. Helt okej faktiskt. Nästa pralin jag ska försöka mig på är en marmorerad pralin (med både mörk och vit choklad).

Ljus choklad med apelsinfyllning

måndag 17 december 2012

Knäck

Jag fick i uppdrag av syrran att göra knäck till julafton. Det blev ca 159 formar. Knäck är ganska knepigt, man måste ha tålamod för att få den bra. Det tog runt 1 timme att koka den till rätt konsistens, men jag tror vi hade lite för låg värme i början.


Jag använde det här receptet från Arla:

Du behöver (75 st)
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl skållad hackad mandel
2 msk ströbröd
2 msk smör

Gör så här
1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 122°, ca 15-30 minuter. 
2. Tillsätt mandel, ströbröd och smör.
3. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl.

lördag 15 december 2012

Flätade julhjärtan

Det var en evighet sen jag gjorde flätade julhjärtan, säkert nån gång på mellanstadiet. Men igår hittade jag en pysselblogg där hon hade gjort just såna, så jag blev så sugen på att göra egna. Jag gjorde prickar och ränder i word som jag sen skrev ut och använde som material. Det blev jättebra! Jag skrev ut ett A3 till det stora hjärtat som är tänkt att ha årets julkort i sig. Av misstag blev det dubbelsidigt, men det blev nästan trevligare än om det inte skulle varit dubbelsidigt.

torsdag 13 december 2012

Julpyssel

Annat julpyssel som jag gjort här hemma är t.ex. en julkalender till mamma och pappa, en ljusstake, två tomtar och årets adventsljusstake:

Kakfat

Okej. Jag hittade en supernice pysselblogg, så var tvungen att testa en grej. Det blev inte riktigt lika bra som jag hade tänkt, men faten går säkert att använda ändå. Två gamla ljusstakar och två tallrikar blev två kakfat på fot!


Om jag gör det här igen ska jag definitivt använda en smal fot. Tycker inte riktigt att de knubbiga ljusstakarna passar ihop med tallrikarna :)

Lucia